Zutaten
| 300 | ml | | Wasser |
| 500 | Gramm | | Weizenvollkornmehl |
| 42 | Gramm | | Hefe (=1 Würfel) |
| 30 | Gramm | | Zucker |
| 50 | Gramm | | Öl |
| 2 | | | Eigelb |
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Zubereitung
Programm: Normal; Bräunung: Hell Das Brot geht sehr stark. Es wiegt 850g. Ich habe ein Mix aus Vollkorn- weizenmehl und Vollkornweizenschrot genommen. Schmeckt ganz gut. Versuchen sollte ich, nur ein Eigelb einzusetzen. Das Brot riecht zwar nach Ei, es hat aber nur geringen Einfluß auf den Geschmack. Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De} :Stichworte : Backen, Backmaschine, Brot, P1 Stichworte: Backen, P1, Brot
:Datum : 20.02.2002
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT
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