Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 960

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Goldtoast

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 ml  Wasser
500 Gramm  Weizenvollkornmehl
42 Gramm  Hefe (=1 Würfel)
30 Gramm  Zucker
50 Gramm  Öl
2   Eigelb
 

Zubereitung

Programm: Normal; Bräunung: Hell Das Brot geht sehr stark. Es wiegt 850g. Ich habe ein Mix aus Vollkorn- weizenmehl und Vollkornweizenschrot genommen. Schmeckt ganz gut. Versuchen sollte ich, nur ein Eigelb einzusetzen. Das Brot riecht zwar nach Ei, es hat aber nur geringen Einfluß auf den Geschmack. Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De} :Stichworte : Backen, Backmaschine, Brot, P1 Stichworte: Backen, P1, Brot
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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