Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 996

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Grossmutters Grüne Bohnen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GROSSMUTTERS GRÜNE BOHNE
1 kg  Prinzessbohnen
2 Essl. Butter
1 Essl. Mehl
1 Essl. Johannisbeergelee
1 Essl. Weinessig
1/2 Scheibe  Würzlebkuchen
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Bohnen al dente kochen. Kochwasser nicht weggießen. Butter zerlassen, Mehl dazugeben, durchschwitzen lassen. Heißes Kochwasser angießen und eine cremige Sauce kochen.
 
Johannisbeergelee, Weinessig und den fein zerbröselten Lebkuchen dazurühren. Salzen, pfeffern und die Bohnen hineingeben. Nochmals fünf Minuten durchköcheln lassen.
 
Großmutters Bohnen schmecken köstlich u Steaks, zu Schnitzel oder einfach nur zu jungen Kartoffeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Saarbr_cker Zeitung
gepostet von
Jrg Weinkauf

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