Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 102

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Curry-Crevetten

( 4 Person(en )

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Zutaten

25 Gramm  Butter
1   Zwiebel, klein, grob
    -- gehackt
1 Teel. Currypulver
2 Teel. Mehl
150 ml  Joghurt nature
1   Apfel, klein
225 Gramm  Crevetten, geschält
2   Tomaten, blanchiert,
    -- geschält, entkernt,
    -- kleingewürfelt
1   Zitrone, für Dekoration
 

Zubereitung

Butter in einer Kasserolle zerlassen, gehackte Zwiebeln zugeben und auf schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten. mit Curry und Mehl bestäuben und noch 2 Minuten schäumen lassen. vom Herd nehmen, Joghurt, die Apfelstückchen und Crevetten einrühren noch einmal 5 Minuten langsam dünsten Tomaten zugeben und 3 Minuten köcheln lassen Nach Geschmack salzen und pfeffern. auf einem Reisbett anrichten und mit Zitronenschnitzen garnieren.
 
,AT Walter Huber ,D 30.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Walter Huber ,NO EMail: wwhuber@gmx.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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