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Zutaten
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ZubereitungZubereitung: Die Tortelloni in Salzwasser mit Butter kochen. Spitzpaprika in grobe Streifen schneiden und in Butter mit Salz und Pfeffer anbraten.Die Haehnchenbrust klein schnetzeln, in Oel anbraten und mit Curry, Sahne, klein geschnittener Peperoni, Salz, Pfeffer und etwas Staerke wuerzen. Aus der Tomate eine Rose schneiden. Die Nudeln in die Mitte eines Tellers geben, das Geschnetzelte mit Sauce darauf anrichten und die Paprikastreifen sternfoermig am Tellerrand auslegen. Zum Schluss alles mit Basilikum und der Tomatenrose verzieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Errazuriz Chardonnay aus Casablanca Valley in Chile. :Stichworte : Geflügel, Geflügelgerichte :Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis |
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