Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 142

Curry-Käsefondü

( 4 Personen )

Zutaten


		CURRYKÄSEFONDÜ
1		Knoblauchzehe, halbiert
155	ml	Trockener Weißwein
1	Teel.	Zitronensaft
2	Teel.	Currypaste
250	Gramm	Geriebener Gruyère
185	Gramm	Geriebener Cheddar
1	Teel.	Speisestärke
2	Essl.	Trockener Sherry
		Weißbrot

Zubereitung

Den Fondütopf mit Knoblauch ausreiben

Wein und Zitronensaft hineingießen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Sherry anrühren und in die Käsemischung gießen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist.

Das Fondü darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weißbrotstücken servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (141)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (143)