Vorheriges Rezept (157) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (159) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Linsen und 3/4 l Wasser in einem Topf aufkochen, Fleischsuppe und Suppengrün zufügen und bei 1 oder Automatik-Kochstelle 6-7 etwa 20 Minuten kochen lassen.Mit Kurkuma, Curry, Cayennepfeffer und Salz scharf abschmecken. Tomatenmark unterrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken. Für den Reis die Zwiebel abziehen und würfeln. Maiskeimöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. 1/2 l Wasser zugeben. Nochmals aufkochen und die Fleischsuppe zugeben. Auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 etwa 35-45 Minuten quellen lassen. Zum Servieren die Petersilie unterheben. Den Reis mit den Linsen anrichten. Zitronensaft und Creme fraiche verrühren und über die Linsen giessen. Tipp: Das exotische Pulver gibt vielen Gerichten erst die interessante Geschmacksnote: Ob in körnigem Reis, zu feinem Lamm oder deftigem Hackfleisch, in sahniger Sosse oder mit knackigem Gemüse und Obst der Saison - Curry passt an fast alle herzhaften und sogar süssen Gerichte. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (157) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (159) |