Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 178

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Curry Reis I

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2 Essl. Öl (am liebsten Oliven,
    -- muss aber nicht)
1 klein. Zwiebel
1 Tasse  Reis
2 Tassen  Wasser
    Curry,
    Salz oder einen Würfel
    -- Gemüsebrühe
 

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig braten. Den Reis dazugeben und weiterbraten bis der Reis durchsichtig aussieht, dann Curry dazugeben (so 1-2 Teelöffel, ja nachdem wie scharf die Geschichte werden soll) und nach kurzem Anbraten mit Wasser ablöschen, Salz bzw. Brühwürfel dazu. Noch einmal durchrühren, Temperatur runterschalten, Deckel drauf und quellen lassen bis das Wasser verschwunden ist, dauert so 20 Minuten bis 1/2 Stunde je nach Reisart. Am besten lässt sich das ganze übrigens in einer Jenär Glasform zubereiten.
 
** Gepostet von Evelyn Laür Date: Fri, 20 Jan 1995
 
Erfasser: Evelyn
 
Datum: 08.03.1995
 
Stichworte: Reis, Curry
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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