Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 202

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Curry-Zwiebeln mit Geschnetzeltem

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Gemüsezwiebel (evtl. mehr)
30 Gramm  Butter
2 Essl. Milder Curry (evtl. mehr)
125 ml  Wasser
3 Essl. Zitronensaft
2   Schweineschnitzel (je etwa
    -- 150 g)
    Pfeffer
3 Essl. Öl
3 Essl. Sojasoße
1   Banane
2 Scheiben  Ananas
1 Essl. Johannisbeergelee
 

Zubereitung

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Curry und Wasser dazugeben und 15 bis 20 Minuten dünsten. Zitronensaft hinzufügen. Schnitzel in dünne streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin braten. Sojasoße hinzufügen. Banane in Scheiben, Ananas in Würfel schneiden, mit Johannisbeergelee zu den Zwiebeln geben und mischen. Geschnetzeltes mit Sojasoße unterheben und abschmecken. Beilage: Reis
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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