Zutaten
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Teel. | | Ingwer |
| 2 1/2 | Teel. | | Gemahlener Koriander |
| 2 1/2 | Teel. | | Gemahlenes Cumin |
| 1/2 | Teel. | | Currypulver |
| 1/2 | Teel. | | Curcuma |
| 1/2 | Teel. | | Weiße Senfkörner |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| 1/2 | Dose | | Tomaten (200g) |
| 1/2 | Ltr. | | Gemüsebrühe oder Wasser |
| 1 | Teel. | | Garam Masala |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Die feingehackte Zwiebel mit dem zerdrückten Knoblauch und Ingwer im Öl glasig werden lassen. Alle Gewürze außer dem Garam Masala zugeben und 2 Minuten rösten lassen, dann die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln. Danach das Garam Masala und nach Geschmack Pfeffer und Salz zugeben und das Lorbeerblatt entfernen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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