Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 334

Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Reife Aprikosen
1	Teel.	Currypulver
50	Gramm	Geschälte Mandeln
		-- gemahlen
150	Gramm	Vollmilchjoghurt
		Salz
		Kreuzkümmel
		Weißer Pfeffer adM
1	Teel.	Zitronensaft
	Einige	Mandeln

Zubereitung

Aprikosen entkernen, pürieren. Mit Curry, Mandeln und Joghurt verrühren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Ganze Mandeln grob hacken, darüberstreuen.

Pro Portion: ca. 125 kcal E 4 g, F 9 g, KH 5 g Cholesterin: ca. 4 mg Zubereitung. ca. 5 Minuten

Dieses Dressing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.

,AT Petra Hildebrandt ,D 03.01.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Hildebrandt ,NO EMail: phildeb@attglobal.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

vital 7/1999
erfaßt: Petra Hildebrandt

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