Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 334

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Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Reife Aprikosen
1 Teel. Currypulver
50 Gramm  Geschälte Mandeln
    -- gemahlen
150 Gramm  Vollmilchjoghurt
    Salz
    Kreuzkümmel
    Weißer Pfeffer adM
1 Teel. Zitronensaft
  Einige  Mandeln
 

Zubereitung

Aprikosen entkernen, pürieren. Mit Curry, Mandeln und Joghurt verrühren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Ganze Mandeln grob hacken, darüberstreuen.
 
Pro Portion: ca. 125 kcal E 4 g, F 9 g, KH 5 g Cholesterin: ca. 4 mg Zubereitung. ca. 5 Minuten
 
Dieses Dressing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.
 
,AT Petra Hildebrandt ,D 03.01.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Hildebrandt ,NO EMail: phildeb@attglobal.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

vital 7/1999
erfaßt: Petra Hildebrandt

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