Zutaten
| 6 | | | Matjesheringe (ersatzweise |
| | | | -- 12 Matjesfilets) |
| 500 | Gramm | | Mayonnaise (50 % Fett) |
| 1/4 | Ltr. | | Suesse Sahne |
| | | | Scharfer Curry |
| | | | Salz |
| | | | Zucker |
| 4 | | | Bananen |
| 450 | Gramm | | Dose Ananas; in Scheiben |
|
|
Zubereitung
Matjesheringe filieren, in Stuecke schneiden. Mayonnaise mit suesser Sahne und 4 El Ananassaft (aus der Dose) verruehren. Kraeftig mit Curry, Salz und Zucker abschmecken. Bananen in Scheiben schneiden, Ananas abtropfen und vierteln. Abwechselnd mit den Matjesstuecken in ein Glas schichten. Die Curry-Rahm-Sauce daruebergiessen und alles gut verschlossen oder mit Folie abgedeckt im Kuehlschrank ueber Nacht durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 15 g Eiweiss, 46 g Fett, 20 g Kohlenhydrate = 2307 Joule (549 Kalorien)
: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr
|
