Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 369

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GemSe mit Curry

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 mittl. Zwiebel
    Butter
500 Gramm  Gemse; klein geschnitten
    -- wie Kartoffeln, Karotten,
    -- Erbsen, Bohnen, Blumen-
    -- kohl, Auberginen,
    -- Zucchini etc.
1 Teel. Paprikapulver
2 Essl. Koriander
3   Tomaten; enth"utet und
    -- kleingeschnitten
1 Tasse  ; Wasser
2 Teel. Curry
    ; Salz

   ERF. ULLI FETZER 23.02.1998
    -- Was die Groámutter noch
    -- wuáte. S DWEST-TEXT
 

Zubereitung

Zwiebel im erhitzten ™l anschwitzen, Gemse, Paprika, Koriander und Curry hinzufgen. Das Ganze ca. 2-3 Minuten d"mpfen, Tomaten beifgen, gut umrhren und mit Wasser aufgieáen. Gemse langsam gar kochen (ca. 35 Min.). Mit gekochtem Reis servieren.

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