Zutaten
| 1 | | | Gemuesezwiebel |
| 3 | Essl. | | Sonnenblumenoel |
| 200 | Gramm | | Linsen; gekocht |
| 100 | Gramm | | Linsensprossen |
| 50 | Gramm | | Kokosraspel |
| 100 | Gramm | | Pinienkerne, geroestet |
| 20 | Gramm | | Ingwer;frisch gerieben |
| 2 | Teel. | | Kurkuma; gemahlen |
| 1/4 | Teel. | | Kreuzkuemmel; gemahlen |
| | | | ; Salz |
| | | | Weisser Pfeffer; a.d. Muehle |
| | | | Fett; fuer die Form |
| 4 | | | Eigelb |
| 50 | ml | | Sahne |
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Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel schaelen, wuerfeln und in einem Schmortopf im heissen Oel anschwitzen. Linsen, Linsensprossen, Kokosraspel und Pinienkerne dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit den Gewuerzen abschmecken und einmal aufkochen lassen.
Masse in eine gefettete Auflauform fuellen. Eigelbe und Sahne verquirlen und gleichmaessig darueber verteilen. Die Form auf die mittlere Schiene in den Backofen geben und den Auflauf 10 Minuten ueberbacken.
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