Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 416

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Grünkernsuppe mit Currysahne

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
750 ml  Gemüsebrühe (instant)
150 Gramm  Grünkern
200 Gramm  Wurzeln
1 klein. Bd. (200 g)
    -- Frühlingszwiebel
200 Gramm  Blumenkohl
    Salz
25 Gramm  Butter
1 Teel. Milder Curry
100 Gramm  Sahne
 

Zubereitung

Gemüsebrühe und Grünkern aufkochen, 20 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 quellen lassen. Die vorbereiteten Wurzeln und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden, Blumenkohl in Röschen zerteilen, 10 - 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4
- 5 in der Suppe garen. Evtl. mit Salz nachwürzen. Butter in einem Topf schmelzen, Curry kurz andünsten, abkühlen lassen, mit geschlagener Sahne vermischen. Suppe in vorgewärmte Teller füllen und mit 1 - 2 EL Currysahne anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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