Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 451

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Honigbroiler mit Curryreis

( 2 Personen )

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Zutaten


   HONIGBROILER
1   Broiler
2 Essl. Honig
2 Essl. Curry
2 Essl. Senf
  Etwas  Salz

   CURRYREIS
1 Pack. Reis
1   Zwiebel
1   Apfel
  Etwas  Curry oder den
    -- Bratensaft vom
    -- Honigbroiler
 

Zubereitung

Zubereitung Honigbroiler: Den Honig, den Curry und den Senf zu einer gleichmässigen Masse verrühren. Eventuell kurz in der Mikrowelle erhitzen, wenn die Masse nicht homogen werden will.
 
Den gewaschenen und gesalzenen Broiler mit dieser Masse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 250°C) etwa 70 Minuten braten. Zwischendurch ab und zu mit etwas Wasser oder dem Bratensaft übergiessen und wenden.
 
Zubereitung Curryreis: Rechzeitig vor dem Garwerden des Broilers den Reis halb gar kochen. Auf einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel anbraten und den gewürfelten Apfel dazugeben. Dann den Reis darin dünsten, bis er gar ist. Curry, bzw. den Bratensaft vom Honigbroiler nach Geschmack dazugeben.
 
,AT Andreas Börner ,D 29.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Andreas Börner
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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