Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 479

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Indisches Getreide-Curry

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Linsen
100 Gramm  Weizenkoerner
2   Zwiebeln
4 Essl. Sojaoel
1 Essl. Curry
50 Gramm  Erdnuesse geroestet; gehackt
2 klein. Bananen
1   Knoblauchzehe
    Ingwer
    Meersalz
 

Zubereitung

Linsen und Weizen ueber Nacht in einem Liter Wasser einweichen.
 
Zwiebeln gewuerfelt im Oel glasig duensten, dann Linsen, Weizen und Curry zugeben und anschwitzen. Mit dem restlichen Einweichwasser abloeschen, mit Ingwer, Knoblauch und Meersalz wuerzen, gut 45 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
 
Die Bananen in Scheiben schneiden, mit in den Topf geben, nochmals 10 Minuten garen. Zum Schluss die gehackten Erdnuesse zugeben.

Quelle

Prisma 43/94
Erfasst: Uwe Schultheiss
2:2444/1280.6 - 29.10.94

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