Zutaten
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- fein gehackt |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | -- fein geschnitten |
| 3 | Teel. | | Currypulver |
| 1 | Teel. | | Ingwer |
| | | | -- frisch geraspelt |
| 225 | Gramm | | Linsen, getrocknet |
| 1 | | | Chilischote |
| | | | -- entkernt und |
| | | | -- fein geschnitten |
| 2 | | | Süßkartoffeln |
| | | | -- geschält und |
| | | | -- gewürfelt |
| 2 | | | Tomaten |
| | | | -- zerhackt inklusive |
| | | | -- Saft |
| 4 | Tassen | | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | | Meersalz |
| 150 | Gramm | | Naturjogurt |
| 50 | Gramm | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
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Zubereitung
Einen großen Topf auf mittlere Herdtemperatur erhitzen. öl dazugeben. Knoblauch, Zwiebeln, Currypulver, Ingwer und Chilischote etwa 4 Minuten darin andünsten. Dann die Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Salz und die Brühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. hitze wieder auf mittlere Temperatur runterdrehen. Deckel auf den Topf auflegen und köcheln laßen, bis die Linsen weich sind (ca. 30 Minuten). Kurz vor dem Servieren den Jogurt unterrühren, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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