Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 488

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Ingwer-Currysuppe

( 2 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Ananas
1   Säürlicher Apfel
1   Banane
2 klein. Zwiebeln
1/2 Teel. Frisch geriebener Ingwer
1/2 Teel. Currypulver
1/2 Teel. Kurkuma
1 Essl. Sojaöl
1/2 Teel. Süßes Paprikapulver
3 Essl. Kokoscreme
200 ml  Milch
300 ml  Gemüsebrühe
    Salz
 

Zubereitung

1. Obst schälen und klein schneiden 2. Zwiebeln würfeln, in Öl anbraten und das Obst zugeben 3. Gewürze hinzufügen und alles bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln laßen 4. mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten ziehen laßen 5. die Suppe pürieren 6. Milch und Kokoscreme unterziehen und abschmecken
 
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/03/20_1.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WDR Kostprobe,
20.03.2000

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