Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 50

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Blumenkohl in Curry-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BLUMENKOHL IN CURRYSAUCE
1 kg  Blumenkohl
    Salz
5   Eier
2 Essl. Sonnenblumenkerne
40 Gramm  (1Tüte)Fix f. Curry-Gericht
50 Gramm  Schlagsahne
    Petersilie z. Garnieren
 

Zubereitung

Extra Tip: Kochwasser geben.
 
Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser 20 Min.(oder nach Geschmack) garen. Eier ca. 8 Min. wachsweich kochen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett 2 Min. rösten. 1/4 l lauwarmes Wasser in einen Topf geben, Saucenpulver einrühren, aufkochen, 1 Min. köcheln lassen. Sauce mit Sahne verfeinern und nochmals aufkochenlassen. Blumenkohl abtropfen lassen und in die Sauce geben. Eier halbieren, dazu reichen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen, mit Petersilie garnieren.
 
Pro Person: 280 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Fernsehwoche
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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