Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 50

Blumenkohl in Curry-Sauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		BLUMENKOHL IN CURRYSAUCE
1	kg	Blumenkohl
		Salz
5		Eier
2	Essl.	Sonnenblumenkerne
40	Gramm	(1Tüte)Fix f. Curry-Gericht
50	Gramm	Schlagsahne
		Petersilie z. Garnieren

Zubereitung

Extra Tip: Kochwasser geben.

Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser 20 Min.(oder nach Geschmack) garen. Eier ca. 8 Min. wachsweich kochen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett 2 Min. rösten. 1/4 l lauwarmes Wasser in einen Topf geben, Saucenpulver einrühren, aufkochen, 1 Min. köcheln lassen. Sauce mit Sahne verfeinern und nochmals aufkochenlassen. Blumenkohl abtropfen lassen und in die Sauce geben. Eier halbieren, dazu reichen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen, mit Petersilie garnieren.

Pro Person: 280 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Fernsehwoche
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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