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Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 521

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Kartoffelcurry mit Mohnsamen

( 2 Personen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Festkochende Kartoffeln
2   Frische Chilischoten
1 Stück  Frische Ingwerwurzel
    -- (etwa 2 cm lang)
3 Essl. Weisser Mohn
5 Essl. Senföl
1 Teel. Kurkuma gemahlen
1 Teel. Edelsüsser Paprika gemahlen
1/4 Teel. Chili, gemahlen
    Salz
    Pro Portion etwa:
2400   KJ/570 kcal
8 Gramm  Eiweiss. 44 g Fett
39 Gramm  Kohlenhydrate
    -- schälen und in etwa 2
    Schneiden. Die frischen
    -- Chilischoten waschen,
    -- putz
    Kleinschneiden. Den Ingwer
    -- schälen und fein reibe
    Mohnsamen in einer
    -- Kaffeemühle fein mahlen.
    -- Karhai oder einem Topf be
    Erwärmen. Die Kartoffeln
    -- dazugeben und etwa 5 Min
    Rühren anbraten.
    -- und die gemahlenen Gew
3   Minuten braten, bis; ca.
    -- die Gewürze dunkelbrau
    Schwarz werden. 400 ml
    -- Wasser dazugiessen,
    -- salzen
    Verrühren. Kurz aufkochen
    -- lassen.
    -- darüber streuen, alles gu
    Schwacher Hitze zugedeckt
    -- so
    -- lange kochen, bis die
    Sind. Zwischendurch
    -- umrühren, damit das Gemü
    -- Hälfte der Kartoffeln
 

Zubereitung

Zubereitungszeit etwa. 35 Minuten
:* Gepostet von: Dimitri Junker
 
Erfasser: Dimitri
 
Datum: 08.04.1996
 
Stichworte: Kartoffel, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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