Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 53

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Blumenkohl und Kartoffel Curry - Crockpot

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Tassen  Kartoffeln, geviertelt
1 klein. Blumenkohl, in Röschen
    -- geteilt
1 Prise  Asa fortida
3/4 Teel. Kurkuma, gemahlen
1/2 Teel. Chilipulver
1 1/2 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
3/4 Teel. Salz
1 Prise  Zucker (groß)
2   Tomaten, gehackt
1 1/4 Tassen  Wasser
1/2 Teel. Garam masala
1/2 Tasse  Weizenkörner (optional)
 

Zubereitung

Alle zutaten in den Crockpot geben und auf LOW etwa sechs Stunden garen. Wenn man Weizenkörner dazugibt, diese zunächst mit einer extra Tasse Wasser ein Stunde auf HIGH garen. Dann die anderen Zutaten beifügen und auf LOW garen, wie oben beschrieben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Lisa Corsetti

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