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Zutaten
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ZubereitungDie Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen, zudecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. abtropfen lassen.Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Zimt und Kardamomkapseln darin ein paar Sekunden zischen lassen. Zwiebel, , Knoblauch und Ingwer dazugeben und braten bis die Zwiebel goldbraun ist. . Kurkuma, Chili, Salz und Tomate hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Die abgetropften Bohnen daraufgeben und zusammen mit den Gewürzen 2-3 Minuten braten. Das Wasser (2) dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren. und alles 10-15 Minuten kochen lassen. Mit Chapatis servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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