| 2 | Essl. | | Butter |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1/2 | kg | | Kuerbis |
| 1 | Tasse | | Fleisch- oder |
| | | | -- Gemuesebruehe |
| | | | Scharfes Currypulver |
| | | | Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen, |
| | | | -- Zucker darin |
| | | | Karamelisieren. |
| | | | Die in Scheiben geschnittene Kuerbis (wie |
| | | | -- Kohlrabi) hinzugeben, durch |
| | | | Wiederholtes Schuetteln des zugedeckten Topfes |
| | | | -- mit Karamel vermischen. |
| | | | Fleisch- oder Gemuesebruehe dazugeben und bis |
| | | | -- zum Zerfallen kochen |
| | | | Lassen. |
| | | | Zum Schluss mit einem scharfen Curry-Pulver nach |
| | | | -- Belieben vermischen. |
| | | | Gepostet von Gunter Thierauf |
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