Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 548

Vorheriges Rezept (547) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (549)

Kuerbiscurry #1

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2 Essl. Butter
2 Essl. Zucker
1/2 kg  Kuerbis
1 Tasse  Fleisch- oder
    -- Gemuesebruehe
    Scharfes Currypulver
    Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen,
    -- Zucker darin
    Karamelisieren.
    Die in Scheiben geschnittene Kuerbis (wie
    -- Kohlrabi) hinzugeben, durch
    Wiederholtes Schuetteln des zugedeckten Topfes
    -- mit Karamel vermischen.
    Fleisch- oder Gemuesebruehe dazugeben und bis
    -- zum Zerfallen kochen
    Lassen.
    Zum Schluss mit einem scharfen Curry-Pulver nach
    -- Belieben vermischen.
    Gepostet von Gunter Thierauf
    Copyright by SWF! Aus: dem Netz
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 04.02.1999
 
Stichworte: Gemuese, P4

Vorheriges Rezept (547) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (549)