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Zutaten
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ZubereitungDas Fleisch in Würfelschneiden. Im heissen Öl auf allen Seiten kräftig anbraten, dabei Salzen und pfeffern. Die feingehackten Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zufügen. Unter Rühren andünsten. Die Currypaste hineinrühren - so lange auf starkem Feuer rühren, bis alles davon überzogen ist.Tomaten samt Saft dazugeben, mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Die entkernten, gewürfelten Chilis unterrühren, wenn Ihr Schärfe liebt; sie ganz mitkochen, wenn Ihr es milder mögt müsst Ihr sie wieder entfernen. Eine ganze Stunde bei kleiner Hitze schmoren. 13.04.1994 (Khb) Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Fleisch, Lamm, Exotisch, P1 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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