Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 580

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Lauch-Kokos-Curry-Orangen-Suppe

( 2 Personen )

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Zutaten

200 Gramm  Hackfleisch (gemischt)
1/2 Essl. Curry
1/2 Stange  Lauch
200 ml  Milch
200 ml  Sahne
250 ml  Brühe
25 Gramm  Kokosraspel
1   Orange
    Salz
 

Zubereitung

Den Lauch in schmale Streifen schneiden. Das Hackfleisch in einem Topf krümelig anbraten. Curry und Lauch dazu, kurz weiter braten. Brühe und Kokosraspel dazu, einmal kurz aufkochen laßen. Milch und Sahne unterrühren
 
Orange dick schälen und Filets auslösen. Orangenfilets in die Suppe geben und mit Salz und Curry abschmecken.
 
*Die Menge reicht für 2 Personen als Hauptgericht.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Dorit Columbus beim 1.
Mampftreff in Geiersthal

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