Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 590

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Linsencurry (Pakistan)

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Linsen
4 Essl. Öl
1   Zwiebel
3   Knoblauchzehen, zerdrückt
1   Tomate
1/2   Peperonischote, grün,
    -- frisch
1 Teel. Curry
    -- nach Geschmack mehr:-)
1 Teel. Salz
 

Zubereitung

Linsen über Nacht einweichen und dann mit viel Wasser weichkochen. In einer Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die in Stücke geschnittene Tomate, die zerkleinerte Peperonischote und den Knoblauch zugeben, ca. 2 Minuten weiterköcheln lassen, dann das Currypulver zugeben und die Linsen mit zwei Tassen Wasser darunterrühren. Nochmal aufkochen und bei zugedeckter Pfanne ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dazu passt Reis.
 
* Quelle: Bkk-Studentenkalender 94/95 Erfasst:Susanne Mönkemeier
:* Gepostet von Susanne Mönkemeier Date: Wed, 04 Jan 1995
 
Erfasser: Susanne
 
Datum: 08.03.1995
 
Stichworte: Fleischlos, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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