Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 594

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Linsensuppe mit Apfel und Curry

( 4 Portionen )

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Zutaten


   LINSENSUPPE MIT APFEL UND
2   Zwiebeln, klein
2   Knoblauchzehe
2   Öl
200   Linsen, grün
3   Currypulver
1,2 Ltr. Gemüsebrühe
2   Äpfel
3   Zitronensaft
100   Dickmilch
    Jodsalz
    Pfeffer a. d. Mühle
1   Petersilie
 

Zubereitung

Fat grams per serving: 7 Knoblauch schälen und feinhacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin kräftig anbraten. Die Linsen dazugeben. Gemüsebrühe angießen. Currypulver unterrühen. Alles etwa 50 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel vierteln, schälen, vom m Kernhaus befreien und in kleine Würfel schneiden. Sofort! mit Zitronensaft beträufeln. Apfelwürfel in die Suppe geben. Erneut aufkochen. . Mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Dickmilch unterrühen. Petersilie waschen, , hacken und vor dem Servieren über die e Suppe streuen. Info: : Eine Portion enthält etwa 244 Kilokalorien, 13 3 g Eiweiß, 7 7 7 g g Fett, 33 g g Kohlenhydrate und d 7 g Ballaststoffe. . Source: Top Secret! ! :-)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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