Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 596

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Low Fat 30: Bananen auf Curryreis

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1   Apfel
3 Essl. Reines Sonnenblumenöl
1 Essl. Mandelblättchen
2 Teel. Curry
2 Tassen  Reis
4 Tassen  Wasser
1 Würfel  Maggi Klare Suppe
    -- mit Suppengrün
1   Ei
4   Bananen
    Paniermehl
4 Scheiben  Gekochter Schinken
 

Zubereitung

Zwiebel und Apfel schälen und in Würfel schneiden. 1 EL Reines Sonnenblumenöl in einem Topf heiß werden laßen und beides darin anbraten. Mandelblättchen, Curry und Reis zufügen und unter Rühren 3 Min. mitbraten.
 
Wasser und Maggi Klare Suppe mit Suppengrün zufügen, aufkochen, umrühren und im geschlossenen Topf bei geringer Wärmezufuhr 20 Min. quellen laßen. Auf einer Platte anrichten. Ei verquirlen.
 
Bananen schälen, in Ei und Paniermehl wenden, die Panade fest andrücken.
 
2 EL Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden laßen, die Bananen darin von allen Seiten braun braten und auf dem Curryreis anrichten.
 
Schinken aufrollen und zwischen den Bananen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.lowfett.de
Erfaßt *RK* 23.03.01 von
Ilka Spiess

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