Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 612

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Masaman Curry - Muslimisches Curry

( 4 Personen )

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Zutaten

11   Zutaten:
500 Gramm  Hühnerfleisch
1   Zimtstange
4   Kardamonsamen
1 Ltr. Dünne Kokosmilch
2 Teel. Chilipaste
2   Zwiebeln
2   Lorbeerblätter
3 Essl. Brauner Zucker
3 Essl. Fischsauce
3 Essl. Tamarindensauce
50 Gramm  Ungesalzene Erdnüsse
 

Zubereitung

Masaman Curry - Muslimisches Curry Gäng Masaman
 
Zubereitung ca. 35 Minuten
 
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. Kardamonsamen und Zimtstange in einem Wok oder Pfanne ca. 8 min rösten. Die Chilipaste und die Hälfte der Kokosmilch in einem Topf erhitzen und etwas köcheln lassen. Das Fleisch hinzufügen und ca. 10 min garen lassen. Restliche Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Die Kardamonsamen, die Zimtstange und die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
 
TIPP: Als Beilage Reis servieren.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Reis
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Curry
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099258,Kalorio

Quelle

www

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