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Zutaten
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ZubereitungMatjesfilets abspülen und, je nach Salzgehalt, wäßern. Rösti nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen Mangos schälen, Fruchtfleisch von den Steinen lösen nd mit Zitronensaft im Mixer pürieren. Pistatzien, Creme fraiche und Sahne unter das Mongomus rühren, mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Filets trockentupfen, auf Teller verteilen. Mango-Durry-Sahne darübergeben, evtl. mit Mango garnieren nd mit dem Rösti servieren.3155 kJ, 755 kcal Erfasser: Gritta Schulz Quelle: Burda moden, 3/96 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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