Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 687

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Putenbrust in Curryrahmsosse

( 2 Personen )

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Zutaten

300 Gramm  Putenbrustfilet
2 mittl. Zwiebeln
1 Essl. Oel
1   Apfel
2 Teel. Curry
1 Teel. Paprika
1/4 Teel. Pfeffer

   FUER DIE SOSSE
125 ml  Sahne
125 ml  Weisswein
1 Teel. Salz
1 Teel. Mehl
1/2   Banane
 

Zubereitung

Zwiebeln feinhacken und in Oel gut anbraeunen. Geschaelten Apfel fein wuerfeln. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden.
 
Den Apfel und das Fleisch zu den Zwiebeln geben, Gewuerze verteilen und 10 Minuten garen.
 
Zubereitung der Sosse: Sahne, Wein, Salz, und Mehl verquirlen. Die Banane in Scheiben schneiden. Die Sosse gut einruehren, Banane dazugeben und alles nochmals gut verruehren, alles 10 Minuten garen.
 
Dazu passt Reis.

Quelle

ARD/ZDF-Text

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