Zutaten
| 400 | Gramm | | Putenbrust |
| 50 | Gramm | | Sellerie |
| 1 | | | Apfel |
| 50 | Gramm | | Ananas |
| 333 | ml | | Bruehe |
| 50 | ml | | Sahne |
| 1 | Essl. | | Creme fraiche |
| 1/2 | Essl. | | Curry |
| 1/2 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | Mehl |
| 1/2 | Essl. | | Tomatenmark |
| 2 | | | Bananen |
| | | | Semmelbroesel |
| | | | Butter |
| | | | Olivenoel |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Apfel und Ananas wuerfeln. Zuerst die Zwiebelwuerfel in einem Topf in Oel goldgelb anbraten und Knoblauch, Sellerie, Apfel und Ananas zugeben. Nun das Tomatenmark zugeben, mit Curry und Mehl bestaeuben.
Mit der Bruehe und der Sahne auffuellen. Leicht weiterkoecheln, bis das Gemuese weichgekocht ist. Das Putenfleisch in duenne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einer Pfanne mit etwas Oel gleichmaessig anbraten.
Fuer die Sauce das Gemuese mixen und zum Putenfleisch in die Pfanne geben. Ein Essloeffel Creme fraiche zugeben. Die Bananen je waagerecht und senkrecht teilen. Mit Semmelbroeseln panieren und in Butter goldgelb ausbacken.
Putengeschnetzeltes mit der Sauce und den Bananen anrichten. Als Beilage passt am besten Reis, den man nach Geschmack mit Kokosflocken verfeinern kann.
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