Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 698

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Putengeschnetzeltes mit Curry

( 4 Personen )

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Zutaten


   PUTE
500 Gramm  Putenbrust
20 Gramm  Butter
1   Banane
2   Pfirsiche
200 Gramm  Ananas
250 Gramm  Mozarella
2 Essl. Mandelblättchen
    -- geröstet
    Salz
    Pfeffer
    -- frisch gemahlen
    Curry

   REIS
250 Gramm  Reis
 

Zubereitung

einige Kirschen; kandiert
 
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser in ca. 20 Min ausquellen lassen. Inzwischen das Putenfleisch schnetzlen. In Butter scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Aus der Pfanne nehmen. Banane in Scheiben schneiden, Pfirsiche und Ananas in kleine Stücke schneiden. In der Pfanne kräftig anbraten, Fleisch unterheben. Mozarella in Scheiben schneiden, über das Geschnetzlete geben. Pfanne geschlossen noch ca. 3 Min. erhitzen. Einige kandierte Kirschen zugeben, das Geschnetzlete mit den Mandelblättchen bestreuen und mit Reis servieren. Dazu eine Curry Sauce servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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