Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 711

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Rinderhack-Curry

( 2 Portionen )

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Zutaten

2 mittl. Zwiebeln
    -- gehackt
3   Knoblauchzehen
    -- gehackt
1   Ingwerwurzel(2,5 cm)
    -- gehackt
4 Essl. Pflanzenfett
500 Gramm  Rinderhackfleisch
1/4 Ltr. Joghurt
1 Essl. Tomatenmark
    Salz
1 Teel. Kurkuma
1 Essl. Koriander
    -- gemahlen
1/2 Teel. Kreuzkümmel
1/2 Tasse  Wasser
  

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Ingwer in Fett braten, mit Wasser auffüllen, dann das Hackfleisch hineingeben, zusammen mit dem Joghurt, dem Tomatenmark, dem Salz und allen restlichen Gewürzen. Alles gut vermischen.
 
Den Topf schließen und alles 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
 
Variante: Sie können 10 Minuten vor Ende der Kochzeit noch 1 Dose Erbsen (abgetropft) oder 1 Packung TK-Erbsen dazugeben.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
 
Stichwort: Indien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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