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Zutaten
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ZubereitungQuelle: Frau im Spiegel 39/95 : Erfaßt von Marcel Transier@2:2468/6002Scampi aus der Schale lösen, dunklen Darm entferen und das Scampifleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und d in Streifen schneiden. Dillöl erhitzen, die Scampi von beiden Seiten je 2 Minuten darin anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln, Ingwer, Paprikaschote und Cashewkerne darin anbraten. Currypaste zufügen und das ganze mit Reiswein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Scampi zum m erwärmen wieder hineingeben. Mit Basmatireis servieren. Pro Person ca. 1690 J = 403 kcal Zubereitungszeit ca. 30 Minuten :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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