Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 763

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Schinkenbananen mit Curryreis

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Reife Bananen
4   Roher Schinken
    Tomatenmark
    Senf
    Zahnstocher
    Fett zum Braten
200 ml  Reis
1   Zwiebel
    Currypulver
1   Fleischbrühwürfel
20 Gramm  Fett
400 ml  Wasser
 

Zubereitung

Den rohen Schinken dünn mit Tomatenmark und Senf bestreichen. Die Bananen mit dem Schinken einwickeln und mit Zahnstochern feststecken. Bei milder Hitze so lange braten, bis der Schinken kross ist und die Bananen heiß sind.
 
Für den Curryreis die feingehackte Zwiebel im Fett glasig dünsten. Reis zugeben, ebenfalls glasig andünsten, Curry darüber stäuben (die Menge richtet sich nach der gewünschten Schärfe).
 
Das Ganze mit Wasser ablöschen und den Brühwürfel dazugeben. Umrühren und ausquellen lassen (ca. 20 bis 25 Minuten).
 
Die Bananen mit dem Curryreis anrichten.
 
Gruß
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess ARD/ZDF-Text

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