Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 763

Schinkenbananen mit Curryreis

( 4 Portionen )

Zutaten

4		Reife Bananen
4		Roher Schinken
		Tomatenmark
		Senf
		Zahnstocher
		Fett zum Braten
200	ml	Reis
1		Zwiebel
		Currypulver
1		Fleischbrühwürfel
20	Gramm	Fett
400	ml	Wasser

Zubereitung

Den rohen Schinken dünn mit Tomatenmark und Senf bestreichen. Die Bananen mit dem Schinken einwickeln und mit Zahnstochern feststecken. Bei milder Hitze so lange braten, bis der Schinken kross ist und die Bananen heiß sind.

Für den Curryreis die feingehackte Zwiebel im Fett glasig dünsten. Reis zugeben, ebenfalls glasig andünsten, Curry darüber stäuben (die Menge richtet sich nach der gewünschten Schärfe).

Das Ganze mit Wasser ablöschen und den Brühwürfel dazugeben. Umrühren und ausquellen lassen (ca. 20 bis 25 Minuten).

Die Bananen mit dem Curryreis anrichten.

Gruß
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess ARD/ZDF-Text

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