Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 781

Vorheriges Rezept (780) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (782)

Sehr Scharfes Currypulver

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1/2 Tasse  Korianderkörner
5 Essl. Pfefferkörner, schwarz
1 Essl. Nelken, ganz
2 Essl. Kreuzkümmel
2 Essl. Kardamomkörner
    -- geschält
1 Essl. Muskatblüte
1/2 Tasse  Kurkumapulver
1/2 Teel. Cayenne-Pfeffer
1 Essl. Zimt
    -- gemahlen
1/2 Essl. Ingwer
    -- gemahlen
 

Zubereitung

Alle ganzen Gewurze in einer Gewürzmühle oder einem Mörser körnig mahlen, dann die bereits gemahlenen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
 
Das Pulver in ein luftdicht verschließbares Gefäss füllen.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
 
Stichwort: Indien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (780) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (782)