Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 784

Sesam-Kartoffeln-Curry

( 4 Portionen )

Zutaten


		SESAMKARTOFFELNCURRY
85	Gramm	Sesam Samen
4	groß.	Kartoffeln
2		Rote Chillies
2	Gramm	Ene Chillies, - der
		Länge nach halbiert - und
		Entkernt
2	Teel.	Coriander, gemahlen
2	Essl.	Chilli, gemahlen
1/2	Teel.	Kurkuma
2	Essl.	Ingwer, im Mörser
		Zerrieben
1	Pack.	Cocosnuß, gemahlen
340	ml	Wasser
1		Zitrone, Saft
		Salz
4	Essl.	Öl
		Rudolf -
		Textlich

Zubereitung

Wasser mit dem Cocosnußpulver vermischen. Es wird nur 1 Santan benötigt.

Die Sesam Samen werden ohne öl geröstet. Aus der Pfanne nehmen und im Mörser fein zerstoßen. Den Zitronensaft dazugeben.

Die Kartoffeln kochen, pellen und in große Stücke zerschneiden.

Das öl erhitzen, den zerstoßenen Ingwer, Chillipulver, Kurkuma Pulver, Coriander Pulver und Chillis braten. Die Sesam Samen, Kartoffeln, Salz und den Santan beigeben und alles zum Kochen bringen.

Heiß servieren. Reis paßt gut dazu.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (783)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (785)