Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 791

Vorheriges Rezept (790) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (792)

Sop Kerie (Currysuppe mit Rindfleischbällchen)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Zwiebel, gehackt
1   Schalottenstengel
1/4 Tasse  Butter, zerlaufen
1 1/2 Essl. Curry
5 Tassen  Hühnerbrühe
    Salz
    Pfeffer
1 Tasse  Rinderhack
1 Tasse  Stärkemehl
    Sherry oder
    Chinesischer Reiswein
 

Zubereitung

Zwiebel und in dünne Scheiben geschnittene Schalotte in Butter bräunen. Curry, Brühe, Salz und Pfeffer hinzugeben und aufkochen lassen. Aus dem mit Salz und Pfeffer leicht gewürztem Rinderhack Klößchen formen und in die Suppe legen.
 
Bei geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit der in Wasser angerührten Stärke binden und noch 2 Minuten kochen. Mit Sherry oder Reiswein abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (790) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (792)