Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 802

Vorheriges Rezept (801) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (803)

Südindischer Fisolencurry

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

2 Essl. Zitronensaft
    Speiseöl
    -- einige EL
700 Gramm  Grüne Bohnschoten
5 klein. Grüne Chilies (bird's eye)
1   Zwiebel
10 Zehen  Knoblauch
3 cm  Ingwer
    -- frisch
3 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
 

Zubereitung

Zwiebel, Chili und Knoblauch feinhacken. Ingwer in feine Streifen schneiden. Die Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden.
 
In einer Pfanne oder einem weiten Topf das Öl erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Zucker fünf Minuten lang unter Rühren anbräunen. Dann Bohnen, Salz, Chili und Chili dazugeben und unter Rühren weitergaren, bis die Bohnen weich sind. Mit Zitronensaft und evtl. weiterem Salz abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frank Dingler
Gepostet: Gernot Katzer
<Gernot.Katzer@kfunigraz.
ac.at> am 09.01.2001 in
de.rec.mampf
dieses Rezept ist von
http://www.ammas.com

Vorheriges Rezept (801) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (803)