Zutaten
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| | | | ÈBERBACKENER BLUMENKOHL M |
| 1 | groß. | | Blumenkohl |
| | | | Salz |
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| | | | FÜR DIE SAUCE |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 100 | ml | | Sahne |
| 3 | Essl. | | Parmesan |
| 1 | | | Eigelb |
| | | | Kräutersalz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Curry |
| | | | Zitronensaft |
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Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bißfest garen. Aus geschmolzener Butter, Sahne, Parmesan, Eigelb und den Gewürzen auf lauwarmer Herdplatte eine cremige Sauce schlagen. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen, mit Sauce übergießen und 10 Min. bei 200 Grad überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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