Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 844

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Überbackener Blumenkohl mit Currysauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ÈBERBACKENER BLUMENKOHL M
1 groß. Blumenkohl
    Salz

   FÜR DIE SAUCE
100 Gramm  Butter
100 ml  Sahne
3 Essl. Parmesan
1   Eigelb
    Kräutersalz
    Pfeffer
    Curry
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bißfest garen. Aus geschmolzener Butter, Sahne, Parmesan, Eigelb und den Gewürzen auf lauwarmer Herdplatte eine cremige Sauce schlagen. Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen, mit Sauce übergießen und 10 Min. bei 200 Grad überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

14.04.98
Erfasst von Sabine
Geißler

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