Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1037

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Erdbeer-Joghurt-Creme

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
150 Gramm  Zucker
    -- ca.
2   Vanillezucker
400 Gramm  Naturjoghurt
6   Milch
300 ml  Sahne
7   (Bis 8) Blatt weiße
    -- Gelatine
    Zitronenmelisse
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, trockentupfen und putzen, im Mixer pürieren (eine für die Dekoration aufheben).
 
Den Zucker mit Vanillezucker und Joghurt glattrühren, mit dem Erdbeerpüree vermischen. Die Milch erwärmen. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und in die Joghurtmasse einrühren. Creme kaltstellen.
 
Schlagsahne steif schlagen. Wenn die Creme anzuziehen beginnt, die Sahne unterziehen. Joghurtcreme in Schälchen füllen und mit Erdbeerstückchen, Zitronenmelisse und Sahnetupfern verzieren.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Joghurt
:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

Gotschlich

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