Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1038

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Erdbeer-Keks-Zabaione

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Aubergine
1 Bund  Blattspinat
1 Bund  Frühlingszwiebeln
1 Pack. RIOGRANDE Erdbeeren
    -- gefroren
1 Tüte  Pinienkerne
2   Paprika rot&gelb
1 Pack. Sprossentofu
1 Pack. Rosinen
1 Pack. Schokoladenkekse
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Asiatisches Omelett Dessert: Erdbeer-Keks-Zabaione Zubereitung des Dessert: Erdbeer-Keks-Zabaione Die Erdbeeren mit Honig, Zitronenabrieb und einem Schuß Rotwein einkochen und in einer Schale mit wenig Sud anrichten. Aus Eigelb, Zitronenabrieb, Honig, Zucker, Weißwein und einem Schuß Calvados eine Zabaione zubereiten, über einem heißen Wasserbad aufschlagen, mit etwas Erdbeersud verfeinern und über das Erdbeerkompott nappieren. Die Schokoladenkekse fein mahlen und über die angerichtete Zabaione streuen.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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