Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1039

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Erdbeer-Kiwi-Carpaccio

( 4 Portionen )

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Zutaten

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150 Gramm  Hähnchenbrust
1 Schale  Erdbeeren
1 Stange  Lauch
2   Kiwis
5   Möhren
1 Tüte  Pistazienkerne
250 Gramm  Magerquark
1   Zucchini
1 Pack. Vollkornnudeln
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Hähnchenbrustmedaillons mit Gemüseschuppen Dessert: Erdbeer-Kiwi-Carpaccio Zubereitung des Dessert: Erdbeer-Kiwi-Carpaccio Einige Pistazienkerne mit dem Magerquark, einigen Erdbeeren, einigen Kiwiwürfeln, Zitronensaft, Zimt und Honig verrühren und in der Mitte auf einem flachen Teller anrichten. Die übrigen Kiwis und Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und schichtweise am Tellerrand auslegen. Für die Marinade die übrigen Pistazienkerne schroten, mit Zucker, Zitronensaft und einem Schuß Calvados verrühren und über die angerichteten Obstscheiben geben.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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