Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1041

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Erdbeer-Kokos-Schale

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Schale  Erdbeeren
1   Gemüsezwiebel
1 Tüte  Kokosraspel
50 Gramm  Parmesan
1   Maiskolben
150 Gramm  Rinderfilet
1 Tafel  Schokolade weiss
1 Stück  Sellerie
1 Schale  Zuckerschoten
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Rinderfilet auf alerlei Gemüse mit fritierten Zwiebelringen Dessert:
 
Erdbeer-Kokos-Schale Zubereitung des Dessert: Erdbeer-Kokos-Schale Die weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne, Zucker und Zitronenabrieb verfeinern und in einer Schale anrichten. EinenTeil der Erdbeeren mit Zucker und einem Schuß Weißwein pürieren und über die angerichtete Schokoladencreme nappieren. Den anderen Teil der Erdbeeren vierteln und fächerförmig in die Schale garnieren. Die Kokosraspeln ohne Fett in einer Pfanne rösten, über die angerichtete Creme streuen und mit einem Minzblatt garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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