Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1054

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Erdbeer-Quark-Creme auf Biskuit

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Fertiger Biskuitboden
3 Essl. Orangenlikör
100 Gramm  Sahne
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Puderzucker
250 Gramm  Sahnequark
500 Gramm  Erdbeeren
1   Kiwi
    Puderzucker zum Bestäuben

   ERFASST VON
    Susanne Harnisch April 1998
    : Kühlen ca. 1 Std.
 

Zubereitung

Biskuit in 2 Böden teilen, einen in rechteckige Stücke schneiden. Eine flache Schale damit auslegen und mit Likör beträufeln. Sahne mit Vanille- und Puderzucker halbsteif schlagen. Quark mit dem Schneebesen glatt rühren. Sahne unterheben. Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, putzen und in Scheiben schneiden. Etwa 100 g für die Garnierung zur Seite legen. Die Hälfte der Quarksahne auf den Biskuit streichen. Die Erdbeeren darauf verteilen. Mit restlicher Creme bedecken. Bis zum Servieren mind. 1 Std. kalt stellen. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Das Dessert mit restlichen Erdbeeren und Kiwischeiben garnieren und mit Puderzucker bestäuben. TIP: Den restlichen Biskuit einfrieren oder als Tortenboden verwenden.
 
Stichworte: Erdbeeren
 
:Stichwort : Desserts

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