Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1073

Vorheriges Rezept (1072) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1074)

Erdbeer-Schlemmerjoghurt-Eis

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Erdbeeren, vollreif
1   Zitrone, Saft davon
75 Gramm  Zucker
2 Pack. Vanillezucker
400 Gramm  Schlemmerjoghurt

   ZUM GARNIEREN/VERZIEREN
    Frische Fruechte
    Zitronenmelisse
    Waffeln
    Pistazien oder andere Nuesse
    Gesuesste Sahne
 

Zubereitung

1. Die Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, kleinschneiden und in eine Schuessel geben.
 
2. Die Erdbeeren mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker bestreuen und im Kuehlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.
 
3. Die Erdbeeren im Mixer oder mit dem Puerierstab puerieren.
 
4. Das Erdbeermus mit dem Schlemmerjoghurt glattruehren.
 
5. Das Erdbeerjoghurt in den Kuehlbehaelter einer Eismaschine fuellen, das Ruehrwerk ausetzen und die Masse 30-35 Minuten ruehren.
 
6. Sobald das Eis vollstaendig kalt geworden ist, in dekorative eiskalte Dessertglaeser fuellen, mit Erdbeeren, Zitronenmelisse und Eiswaffeln ausgarnieren, nach Geschmack mit Pistazien oder anderen Nuessen bestreuen, mit geschlagener, gesuesster Sahne verfeinern und servieren.

Quelle

WORLD WIDE WEB
Erfasst durch Peter Mess
am 09.07.98

Vorheriges Rezept (1072) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1074)