Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1074

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Erdbeer-Schoko-Beignets

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
250 Gramm  Mehl
50 Gramm  Kakao
50 Gramm  Zucker
250 Gramm  Weisswein
50 Gramm  Zerlassene Butter
2   Eier
1 Prise  Salz
    Fett zum Ausbacken
  

Zubereitung

Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Kakao, Zucker und Salz vermischen. Die Eier dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit dem Weisswein und der flüssigen Butter fertig stellen. Feste Erdbeeren in den Teig tauchen und in heissem Fett ausbacken.
 
Die Erdbeerbeignets mit Vanilleeis, Erdbeersauce oder Weinschaum servieren.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 06/12/index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Erdbeervariationen",
: : SWR 12.06.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Obst
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