Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1075

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Erdbeer-Sternfrucht-Cocktail mit Cointreau-Zabaione

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Cointreau
1   Eigelb
1   Schälchen Erdbeeren
1   Karambole
    Weißwein
    Zucker
  

Zubereitung

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, vierteln und in ein Glas geben. Die Karambole in Stücke schneiden und dazugeben.
 
Eine Zabaione aus Eigelb, Weisswein, Zucker und Cointreau herstellen und die Erdbeeren damit nappieren.
 
Einige Erbeerstücke und Karambolescheiben einritzen und den Glasrand damit verzieren.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

08. 2000
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