Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 109

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Apfel-Avocado-Speise

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten


   FÜR 1 BABY AB 6. MONAT
4 Essl. Instant-Haferflocken
100 ml  Apfelsaft
1 klein. Apfel
1/4   Avocado
1 Teel. Zucker

   FÜR DIE GANZE FAMILIE
4   Äpfel
3/4   Avocado
2 Essl. Zitronensaft
60 Gramm  Honig
40 Gramm  Haferflocken
40 Gramm  Rosinen
150 Gramm  Vollmilchjoghurt
1/8 Ltr. Süße Sahne
 

Zubereitung

Fuer Babys und Kleinkinder: Nachmittagsbrei Avocados sind besonders mild und vertraeglich. Durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesaettigten Fettsaeuren kann Avocado im Brei als Ersatz fuer den ueblichen Stich Butter oder den Loeffel Keimoel dienen. Ausserdem enthaelt sie viel Vitamin A, C und E. Ihr Geschmack ist so neutral, das sie sich suessen und salzigen Gerichten anpasst. Bei diesem Rezept wird die Avocado in den milchfreien Getreide-Obst-Brei geruehrt, den Ihr Baby jetzt nachmittags bekommt. Die restliche Avocado kommt ins Familiendessert. Fuer das Baby die Haferflocken im Apfelsaft 1 Stunde einweichen. Den Apfel schaelen und reiben. Das Avocadofleisch aus der Schale kratzen und mit dem Puerierstab puerieren. Alle Zutaten rasch miteinander vermischen, mit dem Zucker suessen und dem Kind sofort geben: Wenn der Brei laenger steht, verfaerbt sich die Avocado braeunlich. Fuer die Grossen die Aepfel ebenfalls schaelen und raspeln. Die restliche Avocado aus der Schale heben. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und Honig mit dem Puerierstab feinpuerieren. Die Raspelaepfel, Haferflocken, Rosinen und den Joghurt untermischen. Sahne steifschlagen und unterziehen. Pro Babyportion ca. 383 kcal. Pro Familienportion ca. 378 kcal.
:Stichworte : Baby, Kleinkind, P1, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Eltern 8/92
:Notizen (**) : Gepostet von Stephanie Miede

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